熱氣拂過鍋底，鮮採櫛瓜與玉米筍在微溫中緩緩舒展，釋放出細緻的草木甘甜與清香。當常見的生菜沙拉仍停留在冰冷脆硬的單向感官時，這碗在鳳山街角靜靜成形的手作料理，選擇以恰到好處的熱度為媒介，重新拉近人與時令田野的距離。
溫沙拉的風味與食材
每一勺盛盤，都是一場精準的質地對比。南瓜蒸炙得如糖炒栗子般綿密細滑，與吸飽水氣的軟Q通心粉在舌尖形成溫柔裹覆；齒刃下切，厚切杏鮑菇瞬間迸發出飽滿鮮汁，隨即迎來高纖鷹嘴豆與毛豆仁清脆粉質的堅果香氣。小黃瓜的微脆與玉米筍的天然焦糖甜感，在口中層層交疊。
調味不施多餘粉飾，僅憑海鹽晶粒的純粹鹹香、研磨黑胡椒的木質辛香，以及蒜粒粉遇熱激發出的厚實底蘊。這份扎根於高雄的質樸手作哲學，摒棄了生食對腸胃的生澀負擔，將充沛的蛋白質與纖維轉化為毫無負擔的純粹能量。
溫度的注入
是料理對身體最深情的寬容
讓土地的甘味有了安放的歸宿
溫沙拉情境
單點沙拉、或搭配貝果與飲品的套餐選擇：
品項與定價
溫沙拉現有兩款可選，也能加購溫熱薯泥蛋沙拉更加飽足：
肉肉溫沙拉可擇一醬料：黑胡椒海鹽／檸檬迷迭香。
無論是揮灑汗水後的機能補給，亦或忙碌日常裡的喘息片刻，這碗交織著飽足與輕盈的溫沙拉，都以最誠懇的尾韻回甘，在舌尖留下一抹南方陽光般的綿長暖意。若想讓這頓餐更完整，不妨餐前配一份手作貝果，或以一塊訂製蛋糕作結。